Спеши выгодно взять авто в кредит в украине, в днепропетровске, в киеве
Запеченный картофель буланжер
Написано
Запеченный картофель буланжер
Этот картофель получил свое название из-за французской традиции (буланжери – булочная) – раньше его отдавали ближайшему булочнику, чтобы принесенное блюдо медленно готовилось в его печке. Приятно, что форму с этим картофелем можно просто поставить в духовку и забыть о нем, пока он не будет готов.
Этот картофель очень хорошо подходит на гарнир к баранине, а также к определенным рыбным блюдам, например, к барабульке, палтусу и морскому окуню.
На 4 порции вам потребуется:
- 1 кг картофеля, очищенного
- 80 г несоленого масла
- 225 г репчатого лука, очищенного и порезанного
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1/2 лаврового листа
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 2 веточки петрушки, мелко порезанные
- 1,5 л куриного бульона
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Порезать картофель на очень тонкие кусочки толщиной примерно 3 мм острым ножом или с помощью терки (мандолины). Положить в миску и залить водой, чтобы картофель не почернел.
3. В сковороде растопить половину масла и обжарить лук с тимьяном, лавровым листом и чесноком до мягкости.
4. Посыпать лук петрушкой и убрать сковороду с плиты. Обсушить картофель бумажным кухонным полотенцем.
5. В керамическую форму глубиной примерно 4 см уложить слой картофеля, посыпать половиной лука и снова выложить слой картофеля. Добавить оставшийся лук и последний слой картофеля.
6. Довести до кипения бульон и залить им картофель. Порезать половину масла на кусочки и разложить сверху. Поставить в разогретую духовку на 1 час до мягкости (он должен легко протыкаться ножом) и до коричневой корочки сверху.
Источник фото: learninghowtocook.com
Источник cтатьи:
Еще записи
- Запеченный картофель буланжер
- Операции по укладке линолеума.
- Мастер-класс по совкам
- ФЛОКОВОЕ ПОКРЫТИЕ.
- МАТЕРИАЛ ДЛЯ ДВЕРЕЙ MDF: ЧТО В НЕМ ХОРОШЕГО?
- Строим от А до Я
- Баранина с черносливом и морковью
- Преимущества самоклеющейся кровельной плитки. (Пикипойка)
- По мотивам салата НИСУА
- Баранина с черносливом и морковью
- По мотивам салата НИСУА
- Декупаж фужеров.
- Каркасный дом.
- Декупаж фужеров.
- Подвесные и натяжные потолки. В чем разница?
- Обзор декоративных штукатурок.
- Божья коровка.
- Божья коровка.
- Деревянные двери. Как ухаживать за лакированной дверью?
- Красиво и удобно.Идея для швеи.
Это не реклама, а личная инициатива автора сайта. Благотворительный фонд "Добро" - реально помогает детям сиротам Днепропетровска. Если вам не безразлична их судьба, вы можете им помочь.
О деятельности фонда вы можете прочитать на сайте фонда
Сделать пожертвование на этой странице.
Если Вам понравилась эта статья оставьте комментарий или подпишитесь на рассылку и получайте новые интересные статьи о декоре и дизайне на почту.