Спеши выгодно взять авто в кредит в украине, в днепропетровске, в киеве

Маринованые опята и шампиньоны

Posted at February 23, 2010

(700x525, 60Kb)

(320x240, 17Kb)

 

Опята чистим, моем, режем если надо. Отвариваем в двух водах: первую с пеной сливаем сразу после закипания, во второй варим 30 минут после закипания.

Пока грибы отвариваются готовим маринад и ставим на огонь до закипания. Перекладываем грибы шумовкой в кипящий маринад, кипят в маринаде 2-3 минуты.

(350x268, 142Kb)P1010101 (350x266, 113Kb)

Маринад :

вода – 800 граммов

уксус – 100 граммов (напоминаю, что у нас на Украине уксус 9%)

соль – 1 столовая ложка

сахар – 1 чайная ложка

перец чёрный горошек и душистый – по 5 горошин

укроп – побольше

чеснок – 2-3 зубка

Выкладываем в чистые банки (я банки не стерилизую, просто тщательно мою), накрываем крышками (предварительно крышки опускаем на 5 секунд в кипяток) и наполненые уже банки стерилизуем в кастрюле с кипящей водой ещё 15 минут.

Закатываем, переворачиваем, оставляем до полного остывания.

* * *

На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами. Не кисло, не приторно, а так как надо!

Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя.

Приятного аппетита!


Еще записи



Благотворительный фонд, который реально помогает детям


Это не реклама, а личная инициатива автора сайта. Благотворительный фонд "Добро" - реально помогает детям сиротам Днепропетровска. Если вам не безразлична их судьба, вы можете им помочь.
О деятельности фонда вы можете прочитать на сайте фонда
Сделать пожертвование на этой странице.

Если Вам понравилась эта статья оставьте комментарий или подпишитесь на рассылку и получайте новые интересные статьи о декоре и дизайне на почту.

Прокомментируйте новость

(required)

(required)